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节流阀和板式节流阀都是流体控制设备，它们的主要区别在于结构和应用。节流阀通过改变通道面积来控制流体流量，而板式节流阀则是一种具有节流功能的板式控制阀。关于节流阀的工作原理视频，暂时无法提供，可以查阅相关书籍或网站获取更多信息。
节流阀的工作原理主要是通过改变阀芯与阀座之间的流通面积来调控流体的流量，当阀芯受到外部压力或控制信号的影响时，会改变其位置，从而改变流通面积，达到控制流量的目的，这种阀门适用于多种流体介质，如空气、水、蒸汽、油等。
板式节流阀是一种具有节流功能的板式控制阀，其结构包括阀体、阀座和阀板等部分，通过调整阀板的开合程度，可以控制流体的流量和速度，以满足不同的工艺需求，板式节流阀的优点是结构简单、易于安装和维护，且具有较好的流量调节精度。
节流阀和板式节流阀在结构和应用上有所不同，在选择使用哪种类型的阀门时，需要根据具体的工艺需求和流体特性进行考虑，为了更直观地了解节流阀的工作原理，建议查阅相关书籍、视频教程或咨询专业人士。